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糖尿病病人能不能吃凉皮

我哥哥前段时间去医院体检，被查出来有糖尿病，最近天气热，他说他想吃凉皮，到底能不能吃?
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潘永源 主任医师 内科 极速问诊
三级甲等 首都医科大学宣武医院

问题分析：可以吃，但要少吃。在保证血糖正常的条件下可以少量的进食凉皮，同时应该适当减少主食的用量，更有利于平衡每天的能量摄取，有利于血糖的稳定。凉皮主要的成分是面筋等，是一种淀粉，也就是多糖，对于血糖的升高跟面食一样相对缓慢，大约两个小时左右会达到血糖高峰。所以，在吃凉皮的过程中相当于吃主食，一定要注意用量。

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潘永源主任医师
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糖尿病可以吃瓜子，不过不宜一次吃太多。瓜子虽然含有较多的脂肪，但绝大多数是不饱和脂肪酸，适量食用对心脑血管也有一定的保护作用。另外，瓜子中的维生素E属于抗氧化剂，也具有防止血管堵塞的作用。
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潘永源主任医师
内科首都医科大学宣武医院三级甲等
可以吃，但要少吃。在保证血糖正常的条件下可以少量的进食凉皮，同时应该适当减少主食的用量，更有利于平衡每天的能量摄取，有利于血糖的稳定。凉皮主要的成分是面筋等，是一种淀粉，也就是多糖，对于血糖的升高跟面食一样相对缓慢，大约两个小时左右会达到血糖高峰。所以，在吃凉皮的过程中相当于吃主食，一定要注意用量。
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潘永源主任医师
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不可以吃葡萄的，含糖量太高了。可以吃升糖指数低的蔬菜如黄瓜，西红柿，青菜，芹菜等。水果如柚子，猕猴桃，草莓，青苹果。蛋白选择优质蛋白如瘦肉，牛奶，鱼类等。主食选择粗粮如玉米面，荞麦面，燕麦面做成的馒头。
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潘永源主任医师
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糖尿病是可以吃桃子的，糖尿病患者虽然不能吃甜的，但是大多数水果还是可以吃的，但是尽量少吃含糖，糖尿病是糖代谢异常导致的高血糖，出现多饮多尿多食，体重下降，严重会导致心脑肾眼神经等并发症。
糖尿病能不能吃凉皮
潘永源主任医师
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凉皮是广大女性都喜欢吃的一种美味的小吃，但是糖尿病患者尽量不要吃凉皮，凉皮的升糖指数很高。所谓升糖指数就是一种食物使血糖升高的幅度，升糖指数越高，吃过之后血糖上升的幅度越大，上升的幅度大则下降的幅度也很大，就会导致血糖波动比较大。
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潘永源主任医师
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糖尿病人是不可以吃大枣的。不管是鲜枣和干枣，它的生糖指数都比较高。但对于血糖控制非常好的糖尿病人来讲，可以适量的吃一些鲜枣。但是通常先找吃的时间要合适。饭前、饭后和饭中不可以吃的。
糖尿病人能不能吃海带
潘永源主任医师
内科首都医科大学宣武医院三级甲等
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潘永源主任医师
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糖尿病是一种以高血糖为主要特征的慢性代谢性疾病，合理的膳食搭配，有利于缓解病情。薯又名地瓜、白薯、山芋，含有碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、钾、磷、黏多糖等，是一种营养丰富的食物。糖尿病患者食用后可避免血糖升高过快，有利于维持正常血糖。
糖尿病人能不能吃毛豆
潘永源主任医师
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糖尿病人虽然可以吃，但需适当控制使用，每次食用量在30克以内，并计算在全天的总热量内。糖尿病病人可选择含糖量低，升糖指数低的食物食用，这样既保证营养，又保证血糖的稳定。
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潘永源主任医师
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是可以吃的，因为桑葚本身它可以提高胰岛素的敏感性，可以辅助治疗糖尿病。但是就一般的水果来讲，它含有葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉、果胶等。其中果糖的代谢不需要胰岛素参与，果胶是含有可溶性纤维，具有延缓葡萄糖吸收的作用。
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