问题分析:肝炎病人湿热缠绵、肝肾亏损的特点,饮食应以清淡滋补之品为宜,而忌高脂堆积,要根据病程病情不同适当调整饮食,肝炎早期病人食欲差,应给予各种流质半流质饮食,如粥、牛奶、豆浆、藕粉等,鼓励病人适量多吃富含维生素的新鲜蔬菜水果,如西红柿、猕猴桃、苹果、橘子等。