问题分析:肾切除术后注意补充各种新鲜的青菜、水果、粗粮、粗纤维食物为主,新鲜的青菜包括白菜、萝卜、番茄以及花菜、土豆等。食物包括各种米、面、芍类,这些可以补充足够的糖分,可以适当的补充各种肉类,以瘦肉、鱼类、羊肉为主。