问题分析:脑梗塞可以吃熟花生,不要吃花生外面包着的红色的薄皮。花生含有丰富的脂肪可以少吃点,并不是不能吃。脑梗塞病人平时可以多吃蔬菜,水果。饮食清淡为主,吃瘦肉,少吃肥肉。要加强患者肢体功能锻炼,长期卧床的需要进行定时翻身。脑梗塞的患者营养均衡即可,少油少盐,多增加点新鲜蔬菜水果。