问题分析:脑梗塞宜低盐低脂清淡饮食,少吃油脂性大、高胆固醇、高热量、高饱和脂肪酸的食物,如各种肥肉,动物内脏、全脂乳、大肠、奶油、黄油、蛋黄之类的食物,不宜吃油炸、煎炒、烧烤之类的食物,限制盐的摄入,少吃咸菜及过多的酱,禁吃辛辣刺.激的食物,少吃甜食,减少海鲜食物。