问题分析:中医认为头发属于肾所主,并且认为发为血之余,肾五行属水,其色为黑色。所以,白发的食疗方法有:其一补肾,可以选用的食物和药材有黑芝麻,核桃等。其二补血,可以选择用的食物和药材有枸杞子等。其三可以选用一些黑色的物食物和药材有黑木耳,黑醋等。所以头发发白的可以选用食物或药物治疗。