问题分析:弄山药以后手过敏痒是接触性皮炎,因为山药皮含有某些生物碱,部分患者接触了这种生物碱以后可以使接触的部位产生红肿热痛的症状。可以用清水彻底冲洗过敏的部位,防止病情的再次加重。还可以外用某些止痒的脱敏药水。