问题分析:首先,瓜子本身应该没有问题,但是因为加工过的葵花籽含有许多添加剂、调理剂和香料,所以不能保证这些是过敏原,湿疹病人不应该吃它们。其次,一般湿疹病人应吃素,易于消化,大便应逐日通畅,避免食用辛辣、咸、腥海鲜等食物。