问题分析:胰腺炎手术通过以下方式做。对于急性胰腺炎,出现严重的坏死和感染,手术治疗主要是通畅和清理胰脏中的坏死部分,从而抑制了炎症,同时还需要行囊肿引流和胰腺摘除,以缓解痛苦,处理并发症,改善引流。患者平时应该多吃营养丰富的食物,如猪骨、猪蹄、牛奶、瘦肉等,注意休息,适当运动,保持环境安静和室内空气新鲜。