烧肉放的黄酒能蒸发掉吗

问题分析：健康指导：你好！黄酒大部分是水、酒精、糖以及一些添加剂。随着温度的升高，大部分是可以挥发掉的。但是建议不要放的时间过早，以免一些有益的成分挥发掉。

问题分析：健康指导：您好，黄酒中只要是含有酒精，酒精遇热易挥发，所以用其烹饪食物的话，可有效的去除食物的一些腥味，改善口感，也不会残留在食物中。

问题分析：你好，根据你的描述，黄酒具有避免肉质过于腥腻的作用。
在应用过程中会有一定的挥发作用，但是不会完全蒸发掉。

问题分析：健康指导：您好，烧肉中放的黄酒主要是除腥、调节口味，但是随着烹调时间的延长和温度的上升，黄酒中的酒精达到沸点后就会蒸发掉了