用生菜做沙拉，生菜是不是可以不用煮熟啊?

问题分析：健康指导：做生菜沙拉，生菜是不需要煮熟的，如果担心洗不干净，会藏有看不见的虫卵，是可以用开水焯一下的。沙拉一般是用生的蔬菜就行简单的加工，再拌上一些沙拉酱制作而成的。生的蔬菜富含丰富的维生素及微量元素，如果煮熟了，里面的营养元素就会被破坏。

问题分析：健康指导：您好，您是说的生菜还是说的所有生的蔬菜，要是说生菜的话，就可以不用弄熟也是可以的，假如说的是其他的生的蔬菜，有些蔬菜还是需要炒一下，或者是弄熟再做沙拉还是比较好的，不建议生吃所有蔬菜。

问题分析：健康指导：沙拉本就是用生鲜的水果蔬菜做的，吃的就是维生素毫不流失的原汁原味儿，所以蔬菜是不用煮熟的，像这种生菜平时本来就是可以直接食用的。