海蜇头是生吃好还是用热水焯一下吃好？

问题分析：健康指导：您好！一般海蜇在凉拌前都是先在热水中氽烫，再漂冷拌制，不过这种方法折耗太大了，因为海蜇遇热会缩水变小。由于海蜇水分含量多，胶质重，故将其用于烧菜时，一定要最后放入，否则海蜇容易溶化。

问题分析：健康指导：您好，不管是海蜇还是海蜇头，都不能用热水焯。否则会缩得很小，且不好吃。海蜇和海蜇头，一般都腌得很咸，所以，正确的做法是：先用凉水泡，泡得咸度适合自己的口味了，再切成细条，然后根据个人口味调制。

问题分析：您好，海蜇水分含量多，胶质重，热水迅速的焯一下，否则海蜇容易溶化。然后再放入佐料食用即可。
您好建议，保持良好的饮食习惯，对身体的健康有很好的辅助作用，饮食上面尽量的搭配合理。