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鸡蛋不能和豆浆一起吃??

性别:女

年龄:16

我在网上查资料,发现豆浆不能和鸡蛋一起冲,因为豆浆里的特殊物质叫胰蛋白酶会与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值.所以很多人说豆浆不能和鸡蛋同时吃.但是又据说豆浆只是不能没煮熟时和鸡蛋冲在一起,煮熟的豆浆和煮熟的鸡蛋可以同时.因为煮熟的蛋白已经发生化学变化,不会再和豆浆起反应.求权威解释,以便解惑.
温馨提示:因无法面诊,医生建议仅供参考
谭玉琼 其他 极速问诊
三级乙等 私人营养师(暂不发布)

问题分析:健康指导:鸡蛋喝豆浆是可以一起食用的,胰蛋白酶是胰腺分泌的豆浆怎么会有呢。再说您的食物已经进入胃肠道,胃肠道中也会有胰蛋白酶分解消化食物,这样子才可以将蛋白质分解成为氨基酸,身体才能吸收啊

陈会琴 主治医师 内科 极速问诊
一级甲等 玉门市新市区社区卫生服务中心

问题分析:患者你好:煮熟的豆浆和煮熟的鸡蛋,各自的蛋白质都已经发生了凝固变性,二者同时服用,不但不会影响各自的营养成分的吸收利用;相反,还可以起到蛋白质的互补作用,提高营养价值。
建议患者:煮熟的豆浆和蛋白质是完全可以一起吃的。二者同食会起到营养价值(蛋白质)互补的作用。

韩丹丹 其他 极速问诊
三级 北京安康医院

问题分析:健康指导:您好,根据您的问题的描述,建议您煮熟的豆浆和煮熟的鸡蛋可以同时食用的,建议您喝豆浆要适量。一般三百毫升左右即可。喝多了解会产生过食性蛋白质消化不良,出现腹胀,腹泻等症状。 希望我的回答对您有所帮助。

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