胡萝卜是生吃好还是炒熟了吃好

问题分析：健康指导：您好！胡萝卜中含有丰富的维生素A，维生素A是一种脂溶性维生素，因此只有通过油这一个介质才能充分地让人体吸收，因此红萝卜建议是用油炒过后熟食。如果是喜欢胡萝卜爽脆的口感，可以讲胡萝卜切丝或者切薄片，把油稍微烧热后倒入胡萝卜中，希望可以帮助到您！

问题分析：健康指导：你好，建议你可以生吃，生吃胡萝卜有利于补充多种维生素，食物经过加工就会或多或少的造成维生素流失的，还有平时饮食要注意，多吃水果蔬菜，最好可以吃生食，有利于补充营养，同时也不要吃太多刺激性的食物。

问题分析：健康指导：你好，根据你咨询的情况，胡萝卜最好还是炒熟来吃最好，因为胡萝卜中的维生素A为脂溶性维生素，所以用油炒了有利于营养的吸收，还有就是营养物质经过炒熟了后，才会更加有利于营养的吸收，希望对你有帮助

问题分析：胡萝卜富含丰富的维生素a，维生素a是一种脂溶性维生素。生吃是不利于维生素a的吸收。最好是用油炒过了，这样，才利于人，吸收维生素a的。
但也有人偏好于生吃胡萝卜的口感。但。从营养学角度来讲还是，炒熟了吃，更利于它营养的吸收。偶尔生吃也是可以的。

问题分析：健康指导：胡萝卜主要含有的维生素是维生素A,属于是脂溶性维生素，生吃有利于通便和减少胆固醇吸收。坏处是：胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照人们的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

问题分析：健康指导：你好，胡萝卜主要含有胡萝卜素，而胡萝卜素是脂溶性物质, 只有溶解在油脂中, 才能在人体的小肠粘膜作用下转变为维生素A而被吸收，不过生吃熟吃都是可以的，一般人们都说熟吃好，不过胡萝卜素在小肠随食糜一起被吸收，只要保证小肠有充分的油脂就可以被身体吸收。