生核桃和熟核桃哪个更有营养

问题分析：您好，根据您的描述分析，生核桃的营养价值会高一些，炒熟的过程会破坏其中的不饱和脂肪酸及卵磷脂，不过脾胃功能不好的还是建议熟吃
建议根据自己的实际情况选择生的还是熟的，但都不宜过量，祝安康

问题分析：健康指导：核桃含有丰富的营养素，每百克含蛋白质70-80克，脂肪极少，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃仁的皮建议不要剥掉，也是很有营养的。如果消化不是太好建议您煮粥，否则建议您生吃

问题分析：健康指导：根据你提供的信息，建议你吃熟的核桃，核桃是营养价值非常丰富的一种坚果类的食品，核桃中含有丰富的优质脂肪酸，有利于促进大脑呢发育。吃熟的核桃可以促进消化系统的消化和吸收，有利于核桃价值的利用。

问题分析：健康指导：你好，多少一定会有破坏，核桃生吃为好.因为生吃可避免营养素的损失,特别是核桃中的多不饱和脂肪酸及磷脂类在加热后会受到一定的破坏,而这正是核桃的有益成分.这些营养成分对脑发育,增加脑细胞的活力及益智等方面具有很重要的作用，注意不要买已破壳的桃仁(买带壳的),因为核桃仁暴露在空气中容易发生氧化,使所含的脂肪酸氧化变质,这样会危害健康。

问题分析：健康指导：你好，生核桃的营养价值更高一些，但是熟核桃口感比较好而且更利于身体的吸收，对于补脑补肾方面来讲功效是不相上下的，里面含有丰富的蛋白质，对于高温加热也不会起到太多的 影响的，蛋白质的性质是比较稳定的，所以根据自己的口味选择即可

问题分析：健康指导：你好，黑桃含有丰富的脂肪油，主要成分是不饱和脂肪酸的亚油酸和亚麻酸、蛋白质、矿物质和维生素。黑桃生吃比较好，因为高温加工炒熟后，一些营养素会损失，同时黑桃性温，炒熟的核桃更能助火生痰。