黑芝麻淘洗后，晾晒了一天，结果第2天发了

问题分析：你好，是可以的。在欧美很多流行的健康食品网站都有指导怎么把不同的种子发芽，做成各种各类的健康营养食品。 发芽的食物都含有大量的生机和酵素，除了马铃薯等要注意。 以黑芝麻为例，就有大量的铁质，磷，蛋白质，氨基酸，钙等等。 相信国人随着健康饮食意识提高，很快就能接受这种观念。
不过建议不要吃发了芽的花生和马铃薯，花生容易有黄曲霉素，吃了容易得肝癌。

问题分析：健康指导：黑芝麻不可以吃，黑芝麻是黑色的种子其中含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分，如果长芽则是发霉是不可以继续使用，吃了是没有任何营养价值的，豆芽和黑芝麻不是一个物种，当然有所区分。