熬好的牛骨髓汤比表面飘着厚厚一层油，每天

问题分析：健康指导：您好，建议骨头汤上面的那层油是脂肪，不能吃太多的。和骨头汤还不如吃肉补钙好的。建议煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。煮的时候中途千万不要加冷水，以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固变性，影响营养和味道。

问题分析：你好，可以的，牛骨髓汤适合有骨质疏松的人，缺钙的人，成长中的孩童，因缺钙而经常脚抽筋的人，工作特别忙碌觉得精神困乏的人，都可多吃。
平时多喝水，多吃蔬菜水果，尽量饮食多样化而富有营养，不能偏食挑食，尽量保持情绪稳定，心情愉悦，睡眠充足。