请问放了快三年的蜂蜜还能食用吗?

问题分析：健康指导：您好，一般市面上出售的蜂蜜保质期是在十八个月到二十四个月之间，而您这种情况建议您最好还是判断一下是否是已经出现变质的情况；不过仍旧是建议您最好不要再服用了；同时蜂蜜不论是加入到其他的食物还是单独泡水饮用就是比较好的吃法。

问题分析：根据您的描述，一般来说纯正的蜂蜜是没有失效期的，就是说纯蜂蜜一般放不坏的。
但超市和商店的蜂蜜是经过加工后再包装的，所以这样的蜂蜜就会被打上保质期，一般为12—24个月，或者更长一些。 不过纯蜂蜜也有发酵或结晶的时候，发酵的原因是蜂蜜内常含有酵母菌，在温、湿度适宜的条件下宜生长繁殖，它分解糖分，产生酒精和二氧化碳，使蜂蜜发酵。状态表现为出现大量泡沫、容器内产生大量气体、味道变酸等。这样的蜂蜜营养成分降低，已没有继续食用的价值。

问题分析：健康指导：你好。如果是纯蜂蜜的话，科学研究和实践证明,蜂蜜具有很强的抗菌能力,是世界上唯一不会腐败变质的食品。但是现在的蜂蜜一般都是厂家生产的，蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定为两年。如果你的蜂蜜没有变质的话，那么是可以服用的，就是营养价值比新鲜的要差。如果本身就掺水、掺糖，很容易变质，不建议食用。