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麦芽糊精能在腌制品中使用吗？

性别：女

年龄：30

麦芽糊精在腌制品中使用会对人体有害
温馨提示：因无法面诊，医生建议仅供参考
单月霞 医师 中医科 极速问诊
名关镇单月霞卫生室

问题分析：麦芽糊精以各类淀粉作原料，经酶法工艺低程度控制水解转化，提纯，干燥而成。其原料是含淀粉质的玉米，大米等。
你好，腌制品在腌制的时候发酵会产生许多的化学物质,很多是致癌的,不可用，会伤害身体的，希望可以帮到你。

赵志端 其他 极速问诊
河北蕴育医院

问题分析：健康指导：您好，这个属于一种廉价的碳水化合物，长期的食用、或者在腌制食品中容易导致身体消化和代谢功能方面的负担，建议不要过度的食用食品添加剂，健康的生活习惯和饮食是健康身体的基础的

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糖尿病患者可以吃麦芽糊精，但要注意摄入量。麦芽糊精是一种多糖，属于碳水化合物，本质上和米饭、馒头一样。进入人体胃肠道后，可分解成单糖进行吸收，也会引起血糖的波动。因此，糖尿病患者在进食后，一定要注意自己摄入的热量在每日总热量中所占的比重。患者食用麦芽糊精后，应适当减少餐时主食量或饭后适当运动，避免引起血糖大幅波动。
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