调味品酱油，请问有营养吗？可以经常吃吗

问题分析：健康指导：您好，酱油的主要是大豆和小麦，经过发酵，大豆中的蛋白质和面粉中的碳水化合物分解成人体易吸收的各祌氨基酸和糖类。且酱油具有非常高的抗氧化天然成分，能有效消灭致癌物质，效果比传统的维生素C和E好上10多倍。所以，经常食用酱油对身体健康大有益处。 [

问题分析：健康指导：酱油和酱类调味品一般是由小麦、大豆及其制品为主要原料，接种曲霉菌种，经过发酵酿制而成。其中的营养成分和原料有较大的关系。如果是以大豆作为原料制作的酱料，蛋白质含量比较高，而且对蛋白质的吸收率也会相应有所提高。不过酱油中的钠含量比较高，建议适量吃比较好。