是鸡蛋和豆浆不能同吃吗？

问题分析：健康指导：鸡蛋和豆浆不可以一起吃的原因是，因为鸡蛋中的粘液蛋白质与豆浆中的胰蛋白酶结合产生不易被人体吸引的物质而失去营养价值。说的是不要用豆浆去冲生鸡蛋。只是没有营养，不用太担心，而且你吃的是熟鸡蛋和豆浆

问题分析：健康指导：豆浆是可以和鸡蛋放在一起吃的，但是豆浆必须是要煮熟的，因为生豆浆中的胰蛋白酶和鸡蛋中的黏性蛋白结合确实会影响人体吸收，但胰蛋白酶并不耐热，只要豆浆加热的时间足够长，胰蛋白酶就会被破坏。

问题分析：你好，这种说法源于豆浆里面含有胰蛋白酶抑制剂，可以干扰蛋白质的吸收。而其实是豆浆经过充分的煮沸，胰蛋白酶抑制剂已经失活差太多了，剩下的干扰不了多少哦。
豆浆里面含有的成分，鸡蛋没有鸡蛋里含有的蛋氨酸，豆浆里也没有的，所以这两者一起吃，会互补的，前提是分开使用，充分煮熟。

问题分析：青年女性，早餐饮食，豆浆和煮鸡蛋，问是否有禁忌的方面。
你好，没有什么研究认为，豆浆和煮鸡蛋是饮食上禁忌的，二者含有较高的蛋白质，可以互补，但从饮食热量和营养看，你的早餐应该更丰富些，适当增加食量。

问题分析：豆浆不能和生鸡蛋一同食用，因为生鸡蛋蛋清会和豆浆结合生成一种复合蛋白，这种蛋白不容易被吸收消化，降低了其营养价值。
熟鸡蛋可以和豆浆一起食用，不存在上述问题。可以放心食用。