性别：女
年龄：46
问题分析：健康指导：你好我是这边的营养师，蜜饯也被称为果脯主要靠选果、洗净、浸泡、熬制等工序制成，色味俱佳。但是我们现在吃的果脯大多都是从超市李买回来的为了延长果脯的存放起，大多数商家都会在里面增加很多额外的添加剂，特别在2012年4月24日央视财经频道《消费主张》节目曾报道过，称国内部分蜜饯生产过程中存在大量使用添加剂，而且生产环境恶劣。因此不敢保证在加工过程中能否保证营养成分的不丢失，所以建议果脯不能完全代替新鲜的水果。
问题分析：健康指导：经过腌制的蜜饯，营养成分很大程度上被破坏掉了，更重要的是食品安全问题：过量使用食品添加剂，甜味剂，晾晒环境不达标等。长期食用蜜饯会对身体健康产生危害，蜜饯味道虽好，可不要贪多，尽量选择正规厂家生产的食品。想补充营养还是多吃些新鲜的水果吧。
问题分析：你好！蜜饯在加工过程中经过长时间的糖制，成品中含糖量高达60％，其中还含有一部分盐，而维生素早已被破坏，总之是一类高糖分、高热量、低维生素的食品，人的身体吃下大量精制糖，会增加身体对其它营养的需求，更容易产生B族维生素和微量元素的缺乏；还有为了使蜜饯在感官上更加诱人，常常会加入很多添加剂，比如色素、香精等对人体有害的物质。多吃新鲜果蔬能更好地摄取维生素和其它微量元素，尽量避免高糖、高热量、含有添加剂的食品。
问题分析：健康指导：您好，蜜饯的水果主要是将新鲜的水果的水分除去，增加了糖分的含量，从而延长了保存的时间，主要是能够给人体提供大量的热量，实际上在制作过程中，一些水溶性的维生素是会丧失的，蜜饯水果人为加入了糖分，吃的话很容易造成热量过剩，因此，如果条件许可的话还是吃新鲜的水果较好。
问题分析：健康指导：你好，蜜饯中含糖量高可达35%以上，而转化糖的含量可占总糖的10%，从营养角度上看，它容易比人体吸收和利用，另外，还含有果酸、矿物质和维生素，加工过程中会损失一些维生素，矿物质的，但是它的营养值很高的。
问题分析：蜜饯是水果经过腌制加工过了，之间的过程会导致有些营养成分丢失或者破坏。因此蜜饯的营养成分是不及新鲜水果的，而且腌制过程中可能会加其他的辅料，如果是为了口港的话，可以适量的吃一些，但是不适宜长期服用的。
问题分析：蜜饯是由一些水果果实经过去核添加蜂蜜糖等制成的一类食品由于蜜饯经过一些加工，其中的营养成分再加工过程中会丧失，所以蜜饯的营养没有新鲜水果高
