性别:女
年龄:39
问题分析:隔夜的饭菜特别是绿叶蔬菜会产生亚硝酸盐,亚硝酸盐和癌症的 。所以最好不要食用隔夜饭菜,可以一早起床现炒蔬菜做带饭用。
问题分析:健康指导:青菜炒熟以后的青菜经过长时间的放置也就是我们说的隔夜菜,其中的亚硝酸盐的含量大大增加,具有致癌的作用,即使是在经过了二度加热以后也不会消除,所以说青菜要现炒现吃,最好不吃长时间放置后的青菜。