首页 > 药品保健品 > 中草药问题 > 详情页

山药豆发芽能否食用

性别：女

年龄：52岁

病情描述（发病时间、主要症状、症状变化等）：

山药豆发芽能否食用

想得到怎样的帮助：

山药豆发芽能否食用

温馨提示：因无法面诊，医生建议仅供参考

谷印亮,河北省邢台市威县贺钊卫生院,医师

谷印亮医师中医科

一级甲等河北省邢台市威县贺钊卫生院

问题分析：你好，发芽就说明山药已经开始性的生命过程了，发芽+生根，在这个过程中山药的营养物质在生长激素的作用在开始发生物质转化,并伴发对动物包括人身体有毒的物质的生成. 所以山药豆发芽后尽量避免使用。

展开全部

相关推荐

儿童能否食用海参多久吃一次

王玉玮主任医师

儿科山东大学齐鲁医院三级甲等

小孩子都可以食用海参，海参富含蛋白质、微量元素如维生素、钙，有助于孩子成长发育。另外，海参还有补脑益智之功效，能提高大脑功能。通常孩子在三岁后就会，即可吃海参，一次吃不超过海参1/2，一星期可吃一至三次，能够提高儿童免疫力。也要保持饮食清淡，避免吃辛辣、刺激的食物，如火锅、辣条、烧烤等，可以促进儿童生长发育，促进身体健康。

茯苓和薏米能否一同食用

王燕主任医师

中医科中日友好医院三级甲等

茯苓和薏米是可以同时服用的，有健脾利湿的作用，茯苓配上安神，中能健脾，下能利湿；有脾虚体内湿气可以同时用，还可以服用赤小豆、薏米、山药一起煮粥等。建议根据病情的不同去医院的中医科辨证调理中药治疗。

大蒜发芽了还能吃吗

龚新宇副主任医师

内科中日友好医院三级甲等

如果大蒜变色发霉了，一定禁止食用，但只要大蒜头未变色发霉腐烂，即使发了芽也能吃，吃了没有什么害处，只是味道略差罢了。大蒜买回来之后，用袋子装好，扎严实，不让进任何空气，阻隔了水分，就不会发潮，也不会导致大蒜发芽。

发芽大蒜能吃吗

龚新宇副主任医师

内科中日友好医院三级甲等

大蒜发芽之后还是可以吃的。发芽之后生长出来的嫩芽叫做蒜苗，它的营养价值比大蒜还要高。里面含有丰富的纤维素、维生素c、花青素，可以有效的补充身体所需要的营养成分，起到抗氧化的作用。

发芽的大蒜能吃吗

龚新宇副主任医师

内科中日友好医院三级甲等

平时把大蒜放在阴凉通风的环境中，如果出现了发芽，这时大蒜的蒜瓣是不会变色的，依然可以食用。但是如果把大蒜放在阳光下，大蒜发芽以后，大蒜的蒜瓣就会变绿，这时就会有大量的生物碱产生，这样的大蒜是不能继续食用的。

红薯发芽了还能吃吗

龚新宇副主任医师

内科中日友好医院三级甲等

红薯发芽后并不会像土豆一样产生对人体有害的成分，只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的，更不会出现传说中的中毒症状。红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。最重要的是，红薯最好在午餐这个黄金时段吃。

山药豆的功效与作用

龚新宇副主任医师

内科中日友好医院三级甲等

山药豆具有健脾益胃，助消化的作用，由于山药中富含丰富的淀粉酶，多酚氧化酶等物质，可有效促进肠胃蠕动，增进吸收代谢，而且还可以用来治疗脾胃虚弱腹泻，食欲不佳，同时山药中含有多种营养素，可有效达到强精健体，益肾补体的作用。

山药豆的功效与作用

龚新宇副主任医师

内科中日友好医院三级甲等

山药豆具有健脾益胃，助消化的作用，由于山药中富含丰富的淀粉酶，多酚氧化酶等物质，可有效促进肠胃蠕动，增进吸收代谢，而且还可以用来治疗脾胃虚弱腹泻，食欲不佳，等状态。

山药豆怎么吃

龚新宇副主任医师

内科中日友好医院三级甲等

山药豆也叫零余子、山药籽，营养价值很高，可以煲汤、煮粥、小炒、油炸、做糖葫芦等。最简单的吃法：山药豆不用去皮，浸泡一会，清洗干净，上锅蒸10分钟，蒸熟趁热撒上椒盐粉，即可食用。山药豆适宜糖尿病患者、慢性肾炎患者、腹胀、长期腹泻、病后体弱的人群食用，具有平补脾胃，滋肾益精、强壮机体的功效。

吃西瓜和山药豆后嘴唇肿大怎么办？

谢地长医师

传染科岭背卫生院一级甲等

你好你这个还是要考虑为一个被不明虫咬伤引起的一个发炎！！

山药豆对于肾虚的人一天的量是多少

龙其金主治医师

其他枣庄矿务局滕南医院柴里分院二级甲等

你好，山药豆对于肾虚的人一天的量可能需要一斤左右吧，山药豆的药理作用不如山药，大约相当于山药的三分之一吧，不要指望用山药豆来治疗肾虚的，

常见科室

男科皮肤科性病科妇科儿科老年外科内科生殖传染科神经内科五官科整形科