性别:女
年龄:39
问题分析:志贺菌病可以吃鹌鹑蛋饮食要注重清淡,搭配合理以发挥食物间的互补作用,给新鲜的蔬菜水果,如黄瓜、西瓜、苹果、梨等。油炸、肥肉、甜点、蛋糕等少吃;减少胡椒、牛羊肉、狗肉等;避免食用动物性脂肪和煎炸食品。鹌鹑蛋中铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右,而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一。