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酸碱灼伤可不可以吃煮花生

性别：女

年龄：40

酸碱灼伤可不可以吃煮花生
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张于 其他 极速问诊
三级乙等 私人营养师(暂不发布)

问题分析：酸碱灼伤可以吃煮花生
酸灼伤以硫酸、盐酸、硝酸最为多见，此外还有乙酸（冰醋酸）、氢氟酸、高氯酸和铬酸等，都是腐蚀性毒物。花生的营养价值比粮食高，花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。因此，酸碱灼伤可以吃煮花生。

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吃水煮花生可以预防糖尿病。水煮花生保留了花生中原有的植物活性化合物。对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病、肥胖都有作用。平时的饮食要规律清淡，不要吃含碳水化合物高的食物，加强锻炼身体，避免焦虑紧张情绪，控制好血糖，预防糖尿病并发症。
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可以将花生连皮一起水煮，然后花生跟花生衣一起吃。也可以将花生衣和红枣放在一起同煮，红枣中的维生素和矿物质元素也能有效的帮助人体补气养血，与花生衣放在一起功效更加的显著。和红豆放在一起煮，功效更甚。将花生衣打碎之后加入红糖，用滤网过滤，每天喝一点，能帮助有效的补充血小板。
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花生是优良的营养品，其中花生之红衣，也能发挥补血功效。然而，花生中油脂含量较高，花生生糖指数亦很高，因此，糖尿病患者如服用过多，可诱导血糖异常性增高。对妊娠期糖尿病患者而言，对血糖有较高要求，这类食物通常不推荐这类油脂含量特别多的食物。而且如果由于贫血等原因需要吃些花生的话还要注意，每天尽量不超过十克。孕期建议均衡膳食，也就是在总热量控制的前提下尽可能做到谷类，肉，蛋，奶，蔬菜和水果品种繁多，以得到平衡的养分。
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煮花生富含蛋白质，和不饱和脂肪酸，而且矿物质含量也比较高，还有丰富的微量元素，适量食用，有助于增加人体的健康。花生的内衣中，还有比较多的纤维素，有助于改善便秘。不过要注意，花生的脂肪含量高，不宜过多摄入，以免因为脂肪超过需要诱发肥胖。
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龚新宇副主任医师
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