问题分析：健康指导：供给富含维生素的食物 维生素C可与铅结合形成溶解度较低的维生素C盐，降低铅吸收，减轻铅在体内的毒性。含维生素丰富的食物有：绿叶蔬菜、豌豆苗、绿豆芽、黄豆芽、青蒜、辣椒、枣、山楂、广柑、苜蓿、黄花菜、荠菜、橄榄、柚、猕猴桃等。此外，维生素A、维生素B2、维生素B12和叶酸在预防铅中毒方面也起着重要作用。在配餐时可适当选用动物肝脏、蛋黄、奶油和鱼肝油等天然维生素A含量较高的食物。含维生素B2丰富的食物有动物肝肾、甲鱼、螃蟹、蛋、乳类、干豆类、香菇、紫菜、海带、杏仁、茼蒿等。含维生素B12丰富的食物有动物肝、肾、水果和蔬菜等。
