性别：男
年龄：45
问题分析：原发性硬化性胆管炎可以吃莲藕适当增添富含蛋白质的食物，如肉类，牛奶，有利于机体代谢功能的修复；如各种食肉动物的肝、肾、心、脑等尽量少吃；少食如辣椒、花椒、生蒜；少吃油腻食物；少吃烟熏、纯热量食物。藕含有淀粉、天门冬素、维生素C，铁等微量元素，以及氧化酶成分，大量的单宁酸，有消食、止渴、生津的功效
