高原病,可不可以吃毛豆
问题分析:高原病,可以吃毛豆意见建议:毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸,它们可以改善脂肪代谢,降低人体中甘油三酯和胆固醇含量,毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,可以改善大脑的记忆力和智力水平,毛豆中含有丰富的食物纤维,可以改善便秘,降低血压和胆固醇,毛豆中的钾含量很高,夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失,因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降,毛豆中的铁易于吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一。