我父亲今年53岁，常年胃病身体很瘦。

问题分析：你好：较长时间胃部疾病导致消化吸收功能较差以及本身恶性肿瘤会导致明显消瘦，恶病质进行术后化疗对身体素质影响较多，如果有扩散以及确实不能耐受化疗的情况可以在医生指导下消极保守治疗，采取对症支持治疗配合中医药调理如何。
根据所描述的情况临床对于确实不能耐受化疗以及考虑化疗效果不理想的情况也可单纯采取消极对症支持治疗。具体情况最好经过经治医生根据病情来看。

问题分析：胃癌手术治疗后必须辅助化疗，能提高生活质量和生存率。辅助营养静脉点滴。
忌辛辣刺激性食物，多喝开水，忌烟酒，避免过分劳累;多吃一些蔬菜和水果。