性别:女
年龄:50
问题分析:慢性溃疡性结肠炎不可以吃动物肝脏溃疡性结肠炎的饮食总原则是高热能、高蛋白、高维生素、少油少渣膳食。因此,患者的饮食应保证足够的热量、蛋白质、无机盐和维生素,尽可能避免出现营养不良,以增强体质,有利于病情缓解。疾病活动期应忌食生蔬菜、水果,可制成菜水、菜泥、果汁、果泥等食用。慎吃海鲜和奶制品。忌食生冷、辛辣刺激性食物。而动物肝脏,含有脂肪和胆固醇较高,在患病期间,不宜食用。