听说吃肝补肝，是真的吗？

问题分析：你好，肝脏类食物含有丰富的蛋白质，维生素、A、b维生素，维生素E，
等对于肝脏组织的滋补及正常运作有很大的帮助。而且市面上许多号称具有“保肝”作用的食品，

问题分析： 你好，肝脏类食物含有丰富的蛋白质，维生素、a、b维生素，
维生素e，等对于肝脏组织的滋补及正常运作有很大的帮助。而且市面上许多号称具有“保肝”作用的食品，有一部分其实就是肝脏的萃取物。但是现在很多饲养的家禽或家畜会接受一些抗生素，激素注射或其他药物的治疗，这些药物的毒素都需通过动物肝脏来代谢，有些毒素可以残留在动物肝脏里。所以“吃肝补肝”还要双面看待。