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偶尔吃地沟油会致基因突变和致癌吗？

性别：女

年龄：27岁

偶尔吃地沟油会致基因突变和致癌吗？
温馨提示：因无法面诊，医生建议仅供参考
韩广太 医师 内科 极速问诊
一级甲等 大同县峰峪乡卫生院

问题分析：你好，地沟油为食物残渣中再次提取的油污，感染菌不达标，含有黄曲霉菌性阴道炎菌等成分，可能会致癌，导致人体产生疾病。
由于癌变和基因突变，是在有毒物质的长期作用下产生，所以说，偶尔一次地沟油，体内蓄积较少，不会引起癌变和基因突变。

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