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食物发酵后做成的酱有没有害

性别：男

年龄：50

食物发酵后做成的酱有没有害
温馨提示：因无法面诊，医生建议仅供参考
朱云喜 主治医师 五官科 极速问诊
三级甲等 马鞍山市人民医院

问题分析：你好， 是有影响的， 里面是含有黄曲霉素致癌的物质的， 建议你最好是不要吃的，祝健康！

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打嗝有一股发酵的臭味吃什么药
刘正新主任医师
内科首都医科大学附属北京朝阳医院三级甲等
打嗝会有一种发霉的味道，这可能是因为胃部的力量不够导致的。可以在医生的指导下服用吗丁啉和乳酸菌素片，避免出现副作用，尽量在吃饭之前服用，这样可以促进药物的消化。服用药物后仍不见好转，应及时到正规的医疗机构进行检查，并采取有针对性的措施。建议多吃高纤维食品，以增进胃肠的功能，并在餐后顺时针方向轻揉肚皮。
拉肚子打嗝有发酵味道怎么办
刘正新主任医师
内科首都医科大学附属北京朝阳医院三级甲等
通常来说，拉肚子打嗝有发酵味道可以使用以下办法，具体分析如下：这主要是因为肠胃中出现了异常的发酵，饮食紊乱、暴饮暴食、消化不良等，导致肠道菌群紊乱，无法正常消化吸收。长期积累、发酵，会导致腹泻、打嗝等。平时要注意多吃蔬菜和水果。需要口服一些肠道益生菌类的药物，例如：乳酸菌素片、吗丁啉、双歧杆菌、多酶片等。
嫩肉粉对身体有害吗
夏德林主任医师
整形美容重庆医科大学附属第二医院三级甲等
嫩肉粉又称嫩肉晶，其主要作用在于利用蛋白酶对肉中的弹性蛋白和胶原蛋白进行部分水解，使肉类制品口感达到嫩而不韧、味美鲜香的效果。由于其嫩化速度快且效果明显，因此目前已广泛应用于餐饮行业。对身体没有不良影响。
白带有一股发酵的味道怎么办
李育竹副主任医师
妇产科山东大学齐鲁医院三级甲等
白带有一股发酵的味道是阴道炎的表现，可以使用药物治疗，还要注意日常护理。细菌感染阴道，阴道内环境菌群变化会导致白带异味，建议化验白带常规明确具体情况。如果确诊阴道炎，可能在医生的指导下使用、氟康唑片、盐酸米诺环素胶囊、妇炎康胶囊等药物进行治疗。日常生活中要注意个人卫生，不要吃生冷、辛辣、刺激的食物，清淡饮食，穿棉质透气内衣，保持外阴清洁，可适当使用洁尔阴洗液清洗外阴，注意休息，加强运动。
长期吃酵母食品对身体有害吗
龚新宇副主任医师
内科中日友好医院三级甲等
没有害处。在化开的过程当中，其实就是自然发酵的过程，这时候会产生一种菌类，这种菌类和干面粉和在一起，就能让面粉快速发酵。这种菌类和平常孩子吃的益生菌之类的都是大同小异，所以吃了对人体是完全没有害处的。
长期吃甜面酱对身体有害吗
龚新宇副主任医师
内科中日友好医院三级甲等
如果长时间地服用甜面酱，是对身体有害的，因为这些食物中含有过多的硝酸盐和亚硝酸盐。长时间使用容易致癌。不要长期吃甜面酱，平时要注意多喝水，多吃新鲜的蔬菜水果，少吃辛辣刺激性食物，少吃零食，少喝饮料，适当锻炼身体。
吃毛豆腐有害吗
龚新宇副主任医师
内科中日友好医院三级甲等
毛豆腐的营养价值十分丰富，具有普通豆腐所含的营养成分，丰富的优质蛋白，铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，以及糖类、植物油等。在功效上能起到补中益气、清热润燥、清洁肠胃，促进牙齿、骨骼生长，防治骨质疏松症等良好作用。如果有发黏或者是出现霉变，则容易导致细菌性食物中毒，出现腹痛，腹胀，恶心，呕吐，腹泻等症状。
发酵乳和酸奶的区别是什么
龚新宇副主任医师
内科中日友好医院三级甲等
发酵乳(酸乳)就是乳和乳制品在特征菌的作用下发酵而成的酸性凝乳状制品，该类产品在保质期内的特征菌必须大量存在，能继续存活且具有活性。酸奶：酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。
蜂蜜发酵还能喝吗
龚新宇副主任医师
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如果是轻微的发酵，也可以采用灭菌的方法杀死酵母菌，蜂蜜可以继续食用。如果发酵严重的蜂蜜，可以直接扔掉。蜂蜜发酵是由于蜂蜜含水量过高，从而使蜂蜜中的酵母菌生长繁殖，引起蜂蜜发酵。在发酵过程中，酵母菌使蜂蜜中的葡萄糖和果糖分解，产生乙醇和二氧化碳，而乙醇在好氧细菌的作用下转化为酸，从而使蜂蜜变稀、变酸，体积膨胀。
风味发酵乳可以减肥吗
龚新宇副主任医师
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发酵乳可以起到减肥的功效，其中营养价值比较高，还有大量的乳酸，有机酸和氨基酸。可促进胃肠蠕动帮助消化，可维持人体肠道内环境生态平衡，可抑制肠道内腐败菌的生长繁殖，平衡菌群。
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