问题分析：心血管疾病可以吃醋
控制胆固醇，不吃或尽量少吃蛋黄、动物脑髓和内脏以及甲壳类动物，入蚌、螺、蟹等。控制脂肪，不吃或少吃动物油，吃菜油、花生油、芝麻油、玉米油。控制糖类，不吃或少吃糖果，南瓜、蔗糖等含糖较多的东西。适当摄取蛋白质，多吃豆类食物。多吃含维生素C的食物，如刺梨、红枣、猕猴桃、山楂、柑、桔、萝卜、生豆芽等。多吃含铬、镁、碘、锌的食物，如红糖、粗米、黄豆、萝卜、茄子、扁豆、大白菜、花生、核桃、牛奶、海带、海味等。多喝矿泉水，多吃蔬菜、粗粮、姜、蒜、豆芽、胡萝卜、牛奶、羊奶、甲鱼。每日盐控制在2－5克之间。禁烟、酒、浓茶、辣椒。同时注意定时定量，少量多餐，一日四餐为宜。适当的喝醋有软化血管的作用。
