炒菜时用花生油可以吃吗

问题分析：健康指导：花生油中含不饱和脂肪酸比较高，而且含较多的VE，对身体是有好处的，适当摄入，有利于提高记忆力，软化血管，对心血管有好处。用花生油炒菜也是可以的，但要注意油不能反复用，而且油温不能太高，不然会产生较多的致癌物质。同时毕竟含油脂较多，用油要适量，多吃油也会影响健康

问题分析：健康指导：花生油当然可以炒菜吃的！如果，你家没有对花生过敏的，就可以用！其实花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。花生油中还含有多种抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾肺，解积食、驱脏虫的功效！花生油中有3种有益寿延年于心脑血管的保健成分；白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇，实验证明，这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂！是中老年人理想的食用油脂之一，花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。

问题分析：健康指导：当然可以了，花生油中丰富的油酸，在人体的脂类代谢中发挥着特殊的作用。在人类食用油中，油酸含量最高的是橄榄油和花生油，分别达到72%-80%和58%-68%。油本可以降低血液中总胆固醇和有害胆固醇。它与多不饱和脂肪酸最大的不同是，在降低总胆固醇、有害胆固醇同时，却不降低有益胆固醇。所以，花生油膳食几乎同橄榄油膳食一样，在预防心血管疾病方面发挥有效作用。建议买低级压榨的花生油，另外建议换着油吃，因为每种油中还有的营养物质不一样。

问题分析：健康指导：你好，炒菜时用花生油是可以的，花生油的营养价值是比较高的，而且营养成分比较易于人体吸收利用，花生油所含的不饱和脂肪比较高，另外经常食用花生油，可以防止皮肤老化，可以保护血管壁，防止血栓形成，还有助于预防动脉硬化和冠心病的发生。。