问题分析：荠菜：荠菜主要是夏天菜市场中常见的蔬菜，可以伴着吃或者清炒。荠菜甘平，有凉肝止血的功能，所以多吃荠菜可以防止肝火旺盛导致脱发。
冬瓜：冬瓜甘淡、微寒、在《本草再新》中，清心火，泻脾火，利湿祛风。所以冬瓜也是一种很好的预防肝火，湿热内盛导致的脱发。而冬瓜也是一种很好的控油蔬菜，对预防脂溢性脱发有一定的好处。
南瓜：对于南瓜人们相对的吃的比较少，但南瓜甘温，有补脾利水的功效，《本草纲目》中介绍，甘温，无毒，补中益气。所以南瓜可以预防气虚导致的脱发。
菠菜：菠菜是一种养血的蔬菜，《陆川本草》：“人血分，生血、活血、止血、祛瘀。“所以常吃菠菜有利于预防血虚脱发。
吃啥补啥，虽然在一定程度上是有利的，脱发如何生发光通过食疗还远远不够。对于难以治疗的脂溢性脱发者，除了注意饮食上忌食肥甘厚味，减少刺激辛辣的食物，同时还可以通过一些药物治疗来促进头发生长，对于毛囊坏死期间，涂抹米诺地尔生发水能起到生发的目的。
