《远离现代富贵病》、《现代饮食营养指南》中介绍：牛奶营养丰富，但事实上长期大量饮牛奶会导致动脉加速硬化。法国全国保健医学研究所的专家，经过十余年的研究发现，牛奶中的α--s1酪蛋白会转化为一种对血管非常危险的分子，长期大量饮用会导致动脉加速硬化。”美国出版《食物治病痛》中“长期大量饮牛奶导致乳腺癌的几率。美国儿科学会，美国医疗责任认定医生委员会曾举办记者招待会宣布：“牛奶是导致1型糖尿病的主要诱因。”长期大量喝牛奶导致加速动脉硬化，不是说喝两年就能明显看得到。现在十几岁就有动脉硬化患者，十几岁吃掉多少胆固醇呢？的确现在各种怪病越来越多！不管是不是有牛奶的一些因素，但牛奶宣传的却是无所不能？铺天盖地的宣传已经把国人的心捆牢。
美国出版的《健康生活新开始》：“美国康奈尔大学营养生化学家坎贝尔博士为主要策划人，策划了“中国健康计划，以牛奶无所不能的宣传所淹没，牛奶成了中国人日常不敢缺少的食品，七年后，癌症、心脏病和糖尿病的发病率也紧跟着增长了起来，这是历史上最大规模、最具说服力的实验！”
韩国出版的《吃出健康生活》：“牛奶的真面目”一文中：“日本是一个传统上不喝牛奶的国家，第二次世界大战后，美国人把牛奶推广到了日本，现在癌症每年使30万人失去生命。仅在35年前，日本只有10万名糖尿病患者，而现在却增加了140倍。现在美国医疗协会〔PCRM〕及10多万名会员组成了反对牛奶团体……”
