问题分析： 银屑病俗称“牛皮癣”，是一种常见的皮肤病。因为它的皮疹表现为红色斑疹、丘疹或斑块。上面覆有多层银白色的鳞屑,这种特征性的表现是银屑病病名的来源。银屑病在世界各地均有发生，银屑病的治疗也是世界性难题，我国银屑病传统治疗手段大多采用单一治疗手段，如西药、药膏等。在治疗银屑病的时候，患者的日常饮食也起到重要的作用。
食物的多样性，如进食禽、畜、鱼等肉类和各种水果、蔬菜等。是获取机体所需各种营养物质最好的方法。由于传统观念对银屑病患者的饮食限制，以及某些食品可诱发或加重银屑病。使得患者往往忌食一些辛辣刺激性食品，只要听说哪种食品可诱发或加重银屑病，不管自己是否对此种食品敏感，以后就不再食用。以至有些患者长期只吃米饭、馒头和咸菜，引起严重的营养不良，而银屑病本身并未因此而减轻，甚至更加严重。
