问题分析： 牛皮癣的病情严重程度需从发病面积、发病部位、发病类型和以往用药和先用药综合判断。发病面积和牛皮癣的病情虽不是严格的比例关系，但一般牛皮癣发病面积越大病情越严重，按面积判断牛皮癣主要是观察牛皮癣的病情进展情况和判断区分寻常型牛皮癣和红皮病型牛皮癣的重要因素之一。
牛皮癣患者应注意少吃下列食物：
1、蔬菜类：如生姜、芫荽、大头菜、香椿、尖椒等，建议多吃其它蔬菜。
2、肉食类：如牛肉、狼肉、驴肉、骆驼肉、羊肉、狗肉、鸡鸭肉、鸽子肉、鸟肉及其汤，还有各类海鲜如各种鱼类（包括鳖等）、螃蟹、虾等，建议食用猪瘦肉、鸡蛋、牛奶等。注意：不要食用熟制猪蹄！及各种熟肉制品。一句话，治疗期间禽类、鸟类、兽类、或家畜等不可用，猪肉可以。
3、调料类：大料、花椒、胡椒、孜然、茴香、桂皮、芥末、芥末油、辣椒酱、火锅调料、方便面调料等。注意不要经常在饭店吃饭！（因为调料重）
4、水果类：西瓜、芒果与荔枝。西瓜性质寒凉，胃寒、身体燥热、身体寒虚的牛皮癣患者不宜食用
5、忌喝茶水、绿豆汤，各种酒类。
