问题分析： 这位患者你好！牛肉含有丰富的蛋白质、钾、镁、锌等元素，可以补充人体所需的营养，而且还具有增强机体免疫力的作用，对于乙肝大三阳患者来说，也是可以食用的，但是应该根据自己的病情适当食用，因为蛋白质也是需要通过肝脏来进行分解的，如果摄入大量的蛋白质，容易使肝脏负担加重，所以牛肉不宜多吃。
肝炎患者体内的病毒越活跃就越是要注意避免传染，在日常生活中要注意养成一个良好的生活习惯，注意个人卫生，不要与他人共用牙刷、剃须刀等私人物品，避免造成传染。乙肝病毒的传播途径是通过血液传播、性传播、母婴传播等途径进行传染的。
