问题分析:手部皮肤发黄可能由多种原因引起。首先,可能是由于肝脏问题导致的黄疸现象,这时除了皮肤发黄,还可能会伴随尿液颜色加深、眼睛发黄等症状。其次,也可能是因为摄入过多富含胡萝卜素的食物或补充剂,如胡萝卜、南瓜等,这些食物中的β-胡萝卜素会在体内积聚,使皮肤呈现黄色。此外,营养不良也可能导致皮肤变黄,尤其是缺乏维生素B12或铁元素时,会影响皮肤健康。建议您及时就医检查肝功能,并调整饮食习惯,观察症状是否改善。如果情况持续或加重,请及时寻求专业医疗帮助。