问题分析:病情评估:乙肝是比较常见的传染性的疾病,如果乙肝处于活动期,除了正规的治疗以外,要注意科学合理的膳食,不要饮酒,保持良好的心态。乙肝患者的饮食要注意科学,养生,荤素搭配,以素为主,多吃一些新鲜的蔬菜和水果,红糖炒猪肝,由于猪肝中含有大量的胆固醇,容易加重肝脏的负担,所以还是要慎用为好。