问题分析:病情评估:酒精肝患者需永久忌酒以保护肝脏健康。酒精肝是由于长期过量饮酒导致肝脏损伤,形成肝细胞炎症和脂肪变性。酒精在肝脏代谢过程中会产生有害物质,加重肝脏负担,导致肝细胞坏死和纤维化。永久忌酒可以避免酒精对肝脏的进一步损伤,促进肝脏修复和恢复功能。因此,对于酒精肝患者来说,戒酒是保护肝脏健康的关键措施。