问题分析:病情评估:80岁的老人如果出现有下咽癌应该选择保守治疗,因为老人年纪比较大,如果通过手术的话,有可能会造成一定的风险,所以也应该引起重视,可以选择用一些药物来保守治疗,所以也要引起重视,在饮食方面做到饮食均衡,不要吃太刺激的食物,也要注意多休息。