问题分析:病情评估:饮食上,牙周炎患者要少吃油腻、刺激性食物。治疗以局部治疗为主,首先是除去牙龈上方的牙石,然后除去牙周袋内的牙石,并刮除牙周袋内含有大量细菌毒素的病变牙骨质,经过这些治疗后,牙龈红肿可以消退,牙龈出血和牙周袋溢脓可消失。