问题分析：光吃蔬菜不吃主食可以在短期内减肥，但要注意营养均衡、适量吃主食。
一般光吃蔬菜不吃主食都能减肥，但是时间长了反而不利于身体健康。人之所以会发胖，是因为蛋白质、糖、脂肪发生了转化；若平常少食蛋白质和含糖量太高的主食的确能降低脂肪摄入量；但是由于人体体质差异，光吃蔬菜不吃主食，易引起营养失衡、诱发低血糖、营养不良等问题，使人体缺乏所需的蛋白质、糖分等物质，同样不利于身体健康。
若仅食用蔬菜还应以素食为多，若是吃一些油量多的蔬菜，比如土豆、五花肉等含脂多的食物，对减肥同样没有效果。同时还应该增加体内需要的维生素、碳水化合物等，在饮食上也不能过于简单，在平时的饮食上要做到面面俱到，以免出现营养不良。
减肥期间除饮食控制外，还要加大一定的运动量，其中游泳、跳绳、跳操、骑自行车、跑步等都是可以做到的，长时间的坚持很可能达到瘦身目的。
