问题分析：姜鸡蛋是一种常见的中药食疗品，具有以下功效与作用：
1.补益气血：姜鸡蛋中的鸡蛋提供丰富的蛋白质和营养物质，而姜则有温中补气的作用。姜鸡蛋组合在一起可以起到养血补气的作用，有助于改善气血两虚的情况。
2.暖胃助消化：姜具有暖胃的作用，可以促进胃部的血液循环，并帮助胃脾消化功能的改善。鸡蛋也是一种易消化的食物，有助于提升消化功能。因此，姜鸡蛋被认为是一种有助于胃肠健康的食品。
3.缓解寒凉症状：对于寒凉体质的人或寒冷季节容易手脚冰凉的人群，姜鸡蛋具有温暖身体的效果。姜的辛温特性可以增加体内的热量产生，改善寒凉症状。
4.提升免疫力：鸡蛋中富含的蛋白质、维生素和矿物质等营养物质具有滋补养生的功效，可增强机体免疫力。姜则富含维生素C和抗氧化物质，对免疫系统有促进作用。
需要注意的是，姜鸡蛋在摄取时要适量，因为姜具有辛辣性，过量食用可能对胃肠道产生刺激。
