问题分析：四季豆是一种豆类植物。四季豆性温味甘，在中医上有利水渗湿、清热解暑的作用，禁忌是不能生食。四季豆中含有的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等营养成分，可以适当食用，起到利水渗湿、清热解暑等作用，能保持局部肌肤水分充足，促进新陈代谢，促进肠道蠕动，迅速排出体内胆固醇代谢物，提高机体免疫力。不过在吃四季豆时，要将其彻底煮熟，否则会引起食物中毒，导致身体健康受到不必要的损害。平时需注意合理膳食，维护身体健康。
