问题分析：糖尿病人适当食用一些鸡腿也是可以的。
对于患有糖尿病的人来说，多食用一些鸡腿，并不会引起血糖的波动，因为它含有丰富的亚油酸以及不饱和脂肪酸，能够有效地减少血液中的低密度蛋白质胆固醇的含量，从而达到保护血管的目的。另外，鸡腿含有丰富的蛋白质，对身体有很好的吸收和利用作用，还可以提高身体的免疫力。
鸡腿可以用来做菜，也可以用来做黄焖饭。不过要小心不要与狗肉同食，否则会影响到食品中的蛋白质对其的消化和吸收，从而引起胃肠功能紊乱。
高血压、胆囊炎、胆石症、高脂血症等都不能食用，否则会引起体内血压、血脂的变化，增加胆囊的负荷，导致原发性疾病的恶化。
